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    云南净化工程公司浅谈食品生产车间的净化要求有哪些??

    来源:http://www.osteopathe-colin.com/news491481.html  发布时间:2020-10-31 14:11:00

    云南净化工程俗称无尘车间、净化车间、洁净室等。其主要原理是排除一定空间范围内空气中的微粒、有害空气和细菌等污染物,并将室内温湿度、洁净度、室内压力、气流速度和气流分布、噪声振动、照明和静电控制在要求的范围内。主要是精确控制清洁度、温度和湿度,改善工作环境,提高成品率。净化工程所特别设计的房间,不论外在空气条件如何变化,室内均具有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能。净化工程是一个基础配套产业,应用领域广泛,主要有:食品行业、实验室、生产车间、医疗事业等。

    云南净化食品生产车间要求: 

    1、有良好卫生生产环境要求的洁净生产区,应包括易腐性食品、即食半成品或成品的冷却或包装前的存放、处理场所,不能灭菌的原料前处理、产品封罐、成型场所,产品灭菌后的暴露环境,内包装材料准备区域和内包装间,以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。

    2、有无菌要求但不能够实行灭菌的工艺和虽能实现灭菌,但灭菌后无菌操作的工艺,应在洁净生产区内进行。

    3、洁净生产区应生产流程及相应洁净用房等级要求合理布局。生产线布局不应造成往返交叉和不连续。

    4、生产区内相互联系的不同车间之间应符合品种和工艺的需要,必要时应有缓冲室等防止交叉污染的措施,缓冲室面积不应小于3平方米。

    5、原料前处理不得与成品生产使用同一洁净区域。

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